水产品加工机械我国水产品加工中，冷冻制品及动物蛋白饲料所占比重为69.94%，其次为干制品及腌熏制品，增加值较低，牛人发明鹌鹑蛋剥壳机原理，影响了加工业的发展，原因是新技术、新工艺、新设备和新产品科研成果转化率低，资源不能综合利用开发。应重点加大科研投入，发展水解鱼蛋白、蛋白质、甲壳素等设备，发展海洋及天然海洋化合物设备，以提高水产品加工业的增加值。
鹌鹑蛋剥皮机助农产品就地增值，三农(农业、农村、农民)问题是目前影响国内人民生活水平提高的重要问题，农产品的就地增值，惟一方法是就近进行农副产品的深加工。介绍鹌鹑蛋快速剥皮方法。为了鹌鹑蛋剥皮效果高，破损率低，可使用鹌鹑蛋剥皮机，在短时间内完成鹌鹑蛋剥皮问题。鹌鹑蛋剥皮机助农产品就地增值，三农(农业、农村、农民)问题是目前影响国内人民生活水平提高的重要问题。
鹌鹑蛋的选购：一般鹌鹑蛋的外壳为灰白色的，上面布满了红褐色和紫褐色的斑纹。有的人说应该挑斑纹多的，那并没有什么道理。的鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳比较硬，不易碎，放在耳边摇一摇，没有声音，打开来蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体---吸收，是------的滋补佳品，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
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