水产品加工机械我国水产品加工中，冷冻制品及动物蛋白饲料所占比重为69.94%，其次为干制品及腌熏制品，增加值较低，影响了加工业的发展，原因是新技术、新工艺、新设备和新产品科研成果转化率低，资源不能综合利用开发。应重点加大科研投入，发展水解鱼蛋白、蛋白质、甲壳素等设备，发展海洋及天然海洋化合物设备，以提高水产品加工业的增加值。
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